El precio del café se dispara y afirman que Europa solo tiene reservas para mes y medio: ¿Estamos al borde de una crisis?

• La Organización Internacional del Café (OIC) afirma que la escasez actual es el resultado de la caída en la producción
• En Europa, la norma era tener inventarios equivalentes al consumo de hasta 15 semanas, pero ahora hay solo para seis
• El precio del café en Nueva York alcanzó los 2,73 dólares por libra la semana pasada

El precio del café en Europa podría verse afectado debido a la drástica reducción de las reservas. Si normalmente el continente cuenta con suficientes existencias para cuatro meses, en este momento solo dispone de café para seis semanas. Esto plantea las siguientes preguntas: ¿nos enfrentaremos a un desabastecimiento en un mes y medio? ¿estamos al borde de una crisis?

De acuerdo con la Organización Internacional del Café (OIC), que agrupa el 93% de los países productores, la escasez actual es el resultado de varios factores, siendo el principal la caída en la producción. Entre las causas más relevantes se encuentran las condiciones climáticas adversas en Brasil, que está atravesando su peor sequía en los últimos 70 años.

Aunque Colombia, el tercer mayor exportador mundial de café, sigue siendo un actor clave en el mercado, la reciente subida del precio en Nueva York, que alcanzó los 2,73 dólares por libra la semana pasada, ha obligado al país a importar grano de otras naciones para abastecer sus propias cafeteras. Este hecho refleja la complejidad de la situación y cómo el incremento de los precios está afectando incluso a los principales productores.

El aumento del precio del café

Margaret Araújo, responsable comercial de Almigran, una empresa cafetera del Valle del Cauca, ha afirmado que “las importaciones han ayudado, pero como el café se ha encarecido y es escaso, se han reducido las ventas”. Según ha señalado la experta, el problema se ha agudizado en los últimos días. El suministro con el que trabajan durante 15 días “se ha encarecido un 38% de una semana a otra”, ha revelado.

Vanusia Nogueira, presidenta ejecutiva de OIC, ha complementado señalando que en Europa, la norma era tener inventarios equivalentes al consumo de hasta 15 semanas, pero ahora hay solo para seis.

La semana pasada, los precios del café en los mercados terminaron de acelerar una valorización que ya acumula un 46% en lo que va del año. Este incremento se debe principalmente a una bajada en la producción, mientras que la demanda sigue creciendo. Según estimaciones, la diferencia entre oferta y demanda en los últimos años ha generado una escasez estructural en el mercado. Durante los años 2022 y 2023, el consumo global de café alcanzó los 21.000 millones de kilos. Esto equivale a 350 millones de sacos de 60 kilos, la medida estándar en el comercio de café. En ese mismo periodo, los países productores lograron exportar solo 133,8 millones de sacos en todo el mundo, lo que deja un déficit considerable.

En perspectiva, la diferencia entre la oferta y la demanda en esos dos años es equivalente al consumo total de España durante 69 años. Esto se debe a que, según la Asociación Española del Café, el consumo anual promedio en el país es de cuatro kilos de café por persona. Este desfase evidencia la magnitud del problema y sugiere que la demanda global está superando la capacidad de producción. Esto genera presiones continuas sobre los precios.

Precios del café seguirán aumentando hasta 2025

El presidente de la empresa de café italiano Luigi Lavazza Spa, Giuseppe Lavazza, espera que los precios de la variedad de grano de café siga aumentando. 

Según ha publicado Bloomberg, los precios del café continuarán incrementando hasta mediados del 2025, debido a la escasez de suministro de productores claves. La cosecha de este año ha estado tan mala que ha hecho que los tostadores paguen hasta mil dólares por encima de los precios por los futuros granos de Vietnam, ha explicado Lavazza.

¿Qué pasará? ¿Nos quedaremos sin café en seis semanas?

La escasez de café en Europa no implica que vayamos a quedarnos sin este producto en un mes y medio, sino que se reflejará en un aumento de su precio, lo que significará que tendremos que pagarlo más caro. Dicha situación ha contribuido a que el coste del grano de café se haya disparado un 46% desde principios de año. Esto impulsado por la limitada oferta y la creciente demanda a nivel global.

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