Explotación en la hostelería: 62 horas semanales por un sueldo que no alcanza ni para vivir

• La plataforma Job Today se enfrenta a críticas tras la denuncia de una oferta en el sector de la hostelería en Sevilla.
• Con un salario de 900 euros mensuales, muy por debajo del mínimo legal, los camareros recibirán apenas 3,6 euros por hora de trabajo.

Detrás de cada sonrisa servida en un restaurante puede esconderse una realidad muy distinta a la que imaginamos.

En la hostelería, sector que mueve millones, cada vez son más frecuentes las denuncias por explotación laboral. Pero un reciente caso ha sacudido al sector: Una oferta de trabajo para camarero que promete 62 horas semanales a cambio de un sueldo de 900 euros.

¿Es posible vivir con estas condiciones? ¿Estamos ante un caso aislado o una muestra de un problema sistémico de explotación laboral?

Situación en el sector de la hostelería en España

Los trabajadores de la hostelería se enfrentan a un panorama laboral cada vez más precario y denigrante. Ofertas que les obligan a trabajar sin sueldo, generando dependencia total hacia las propinas como fuente principal de ingreso. Así como, aceptar salarios por debajo del mínimo legal.

Dadas estas condiciones laborales precarias, es comprensible que cada vez menos personas se interesen por trabajar en la hostelería, lo que ha generado una grave escasez de personal en el sector.

Sin embargo, los problemas de la hostelería persisten y los empresarios continúan imponiendo jornadas laborales excesivas, salarios insuficientes y condiciones laborales deplorables.

Nueva propuesta laboral indigna a trabajadores

La plataforma de empleo Job Today ha sido el escenario de una nueva polémica en el sector hostelero. Después de que la cuenta de SoyCamarero en X (anteriormente Twitter), denunciara una oferta de trabajo en Mairena del Aljarafe, en Sevilla, que ha generado gran indignación.

El anuncio promete un puesto como camarero en una cafetería de Mairena del Aljarafe. Con un horario que abarca todos los días de la semana, incluyendo festivos, por una remuneración de 900 euros al mes.

La oferta de trabajo más indignante que he visto en mucho tiempo. 62 horas semanales por 900 euros. ¿En serio? #explotacionlaboral #hosteleria

— Soy Camarero (@soycamarero) 15 de octubre de 2023 

De esta forma, la jornada laboral se extiende de martes a jueves desde las 9 de la mañana hasta las 9 de la noche. Los viernes, se trabajará de 9 de la mañana a 12 del mediodía y de 4 de la tarde a 9 de la noche. Pero los sábados, domingos y festivos, el horario será de 8 de la mañana a 12 del mediodía y de 4 de la tarde a 9 de la noche.

Con este horario, el camarero trabajaría un total de 62 horas semanales. En consecuencia, el empleador ofrece una jornada que implica 248 horas mensuales, pagando un salario de 3,6 euros por hora trabajada, pues el sueldo base es de 900 euros.

Es importante mencionar que, la oferta laboral infringe la ley al no alcanzar el Salario Mínimo Interprofesional, fijado en 1.134 euros repartidos en 14 pagas.